Quem já realiza a rastreabilidade de alimentos ou conhece um pouco sobre o assunto, deve saber que tão importante quanto registrar as informações mínimas obrigatórias é deixá-las disponíveis para serem acessadas, tanto pela fiscalização, quando necessário, quanto pelos consumidores. Mas você sabe como identificar um produto para mostrar que ele possui rastreabilidade? Segundo a normativa … Continue lendo 3 formas de identificar a rastreabilidade em alimentos
INC 02/2018 – a normativa da rastreabilidade de vegetais De forma simples, podemos dizer que a rastreabilidade de vegetais se refere a um conjunto de procedimentos que permite detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto ao longo da cadeia produtiva, ou seja, o caminho percorrido pelo alimento. Desde fevereiro de 2018 está … Continue lendo Rastreabilidade de vegetais frescos: qual o papel de cada um?
A exigência da legislação brasileira para que os grupos de vegetais utilizem a rastreabilidade para identificação do produtor, da indústria, do centro de distribuição e do supermercado, no que tange aos processos ao longo da cadeia produtiva – com especial destaque para o histórico de produção e do uso de agrotóxicos – já é uma … Continue lendo A rastreabilidade de alimentos como diferencial na construção de novos negócios
Pensando na adequação à normativa da rastreabilidade de alimentos, separamos alguns passos que você deve seguir para começar a rastrear a sua produção. Confira quais são eles: 1º - Saber o que é a rastreabilidade de alimentos De forma objetiva, podemos dizer que a rastreabilidade de alimentos se refere a um conjunto de procedimentos que … Continue lendo 7 passos para iniciar a rastreabilidade da sua produção de alimentos
Se você está por dentro da Instrução Normativa Conjunta nº 02/2018, da Anvisa e do MAPA, deve saber que no dia 01 de agosto de 2019 entrou em vigor mais um prazo para adequação à rastreabilidade de vegetais frescos. A partir desta data, começa a fiscalização de rastreabilidade + caderno de campo para o primeiro … Continue lendo Guia Rápido da INC 02/2018: a normativa da rastreabilidade de alimentos
A crescente complexidade associada à produção de alimentos, bem como as constantes exigências legais, criam um ambiente de frequente transformação, seja para as empresas produtoras ou mesmo para os agricultores. Neste contexto, para alcançar padrões de alta qualidade em um sistema de produção, determinados parâmetros devem ser estabelecidos, o que inclui organização interna dos processos, … Continue lendo Rastreabilidade como diferencial no agronegócio brasileiro
Seja bem-vindo/bem-vinda ao Blog O Agro. Nosso objetivo é compartilhar conteúdo sobre gestão e rastreabilidade nas áreas de sementes e alimentos. Boa leitura! No ramo do agronegócio, muito se fala sobre esse assunto e, por isso, queremos trazer alguns pontos para refletirmos: afinal, para que serve a rastreabilidade? Ela atua como uma ferramenta para auxiliar … Continue lendo Afinal, para que serve a rastreabilidade?
