Além de toda a questão envolvendo a saúde da população, a pandemia também impactou a comercialização de alimentos, principalmente dos pequenos produtores. Durante algum tempo, as feiras foram suspensas, algumas culturas tiveram diminuição no consumo por serem mais perecíveis, além do fechamento de estabelecimentos.Diante de um momento como este, é preciso pensar em alternativas que … Continue lendo Pandemia e comercialização de alimentos: dicas para produtores de hortifrúti
Ninguém imaginava que em 2020 uma pandemia se instalaria no planeta e causaria tanta insegurança na humanidade. O momento é de reflexão e cautela, toda informação técnica e de qualidade deve ser considerada. Neste sentido, queremos conversar sobre a importância de adotar práticas em conformidade com as leis vigentes para manter a qualidade e a … Continue lendo Sanidade e qualidade na produção de alimentos: conheça as responsabilidades da cadeia produtiva
Há algum tempo, o consumidor de alimentos buscava basicamente 3 atributos: sabor, preço e praticidade. Entretanto, muita coisa mudou, inclusive os hábitos de consumo. Agora existem outros fatores que influenciam na hora da compra, como alimentação saudável, sustentabilidade e tecnologia, já que os consumidores estão mais informados e conscientes.Pensando nisso, queremos compartilhar com vocês 8 … Continue lendo 8 fatores que influenciam o consumo de alimentos
Os alimentos in natura ou minimamente processados, a maioria de origem vegetal, são recomendados pelo Ministério da Saúde por formarem a base de uma alimentação nutricionalmente equilibrada, saborosa e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. Mas, você já parou para pensar sobre os desafios enfrentados pelos produtores na hora do cultivo? Um … Continue lendo Entenda a questão dos defensivos agrícolas na produção de alimentos
A exigência da legislação brasileira para que os grupos de vegetais utilizem a rastreabilidade para identificação do produtor, da indústria, do centro de distribuição e do supermercado, no que tange aos processos ao longo da cadeia produtiva – com especial destaque para o histórico de produção e do uso de agrotóxicos – já é uma … Continue lendo A rastreabilidade de alimentos como diferencial na construção de novos negócios
Pensando na adequação à normativa da rastreabilidade de alimentos, separamos alguns passos que você deve seguir para começar a rastrear a sua produção. Confira quais são eles: 1º – Saber o que é a rastreabilidade de alimentos De forma objetiva, podemos dizer que a rastreabilidade de alimentos se refere a um conjunto de procedimentos que … Continue lendo 7 passos para iniciar a rastreabilidade da sua produção de alimentos
A crescente complexidade associada à produção de alimentos, bem como as constantes exigências legais, criam um ambiente de frequente transformação, seja para as empresas produtoras ou mesmo para os agricultores. Neste contexto, para alcançar padrões de alta qualidade em um sistema de produção, determinados parâmetros devem ser estabelecidos, o que inclui organização interna dos processos, … Continue lendo Rastreabilidade como diferencial no agronegócio brasileiro
