Rastreabilidade: mais um grupo de vegetais passa a ser fiscalizado

Dentro de pouco mais de uma semana o agricultor brasileiro que produz alimentos frescos, como hortifrúti e legumes, precisa estar atento à inclusão de mais um grupo de itens na Instrução Normativa Conjunta 02/2018 – da Anvisa do Mapa. A partir de 1º de agosto de 2020 a legislação relacionada à rastreabilidade também começa a … Continue lendo Rastreabilidade: mais um grupo de vegetais passa a ser fiscalizado

Pandemia e comercialização de alimentos: dicas para produtores de hortifrúti

Diante de um momento como este, é preciso pensar em alternativas que se adaptem ao contexto. Por isso, trouxemos algumas dicas que podem ser adotadas no dia a dia de produtores de hortifrúti.

Segurança alimentar

Segurança alimentar: conheça as responsabilidades da cadeia produtiva

Queremos conversar sobre a importância de adotar práticas em conformidade com as leis vigentes para manter a qualidade e a sanidade dos alimentos comercializados e a responsabilidade da cadeia produtiva perante eles.

consumo de alimentos

8 fatores que influenciam o consumo de alimentos

Há algum tempo, o consumidor de alimentos buscava basicamente 3 atributos: sabor, preço e praticidade. Entretanto, muita coisa mudou, inclusive os hábitos de consumo. Agora existem outros fatores que influenciam na hora da compra.

Defensivos agrícolas na produção de alimentos

Entenda a questão dos defensivos agrícolas na produção de alimentos

Você já parou para pensar sobre os desafios enfrentados pelos produtores de alimentos na hora do cultivo? E sobre o uso de defensivos agrícolas na produção? Leia o texto e saiba mais sobre esses assuntos.

O que você sabe sobre produção de alimentos orgânicos?

Não é novidade que os consumidores estão cada vez mais atentos em relação aos produtos que colocam à mesa, afinal, quando se trata de saúde, a conscientização acaba se tornando um movimento unânime. Por isso, os alimentos oriundos da produção orgânica ganham destaque nos supermercados, no cardápio de restaurantes, entre outros estabelecimentos comerciais que já perceberam esse nicho de mercado e trabalham para atender essa “onda de consumo” que, inclusive, veio para ficar.

3 formas de identificar a rastreabilidade em alimentos

Quem já realiza a rastreabilidade de alimentos ou conhece um pouco sobre o assunto, deve saber que tão importante quanto registrar as informações mínimas obrigatórias é deixá-las disponíveis para serem acessadas, tanto pela fiscalização, quando necessário, quanto pelos consumidores. Mas você sabe como identificar um produto para mostrar que ele tem rastreabilidade?

5 benefícios da rastreabilidade de alimentos

Já falamos em alguns textos aqui no blog para que serve a rastreabilidade, explicamos todos os detalhes da INC 02/2018, incluindo os prazos de adequação e as informações mínimas obrigatórias que devem constar na consulta. Mas você já refletiu sobre os benefícios dessa ferramenta? Ela auxilia tanto os produtores quanto os consumidores de frutas, verduras … Continue lendo 5 benefícios da rastreabilidade de alimentos

Rastreabilidade de vegetais frescos: qual o papel de cada um?

INC 02/2018 – a normativa da rastreabilidade de vegetais De forma simples, podemos dizer que a rastreabilidade de vegetais se refere a um conjunto de procedimentos que permite detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto ao longo da cadeia produtiva, ou seja, o caminho percorrido pelo alimento. Desde fevereiro de 2018 está … Continue lendo Rastreabilidade de vegetais frescos: qual o papel de cada um?