Além de toda a questão envolvendo a saúde da população, a pandemia também impactou a comercialização de alimentos, principalmente dos pequenos produtores. Durante algum tempo, as feiras foram suspensas, algumas culturas tiveram diminuição no consumo por serem mais perecíveis, além do fechamento de estabelecimentos.Diante de um momento como este, é preciso pensar em alternativas que … Continue lendo Pandemia e comercialização de alimentos: dicas para produtores de hortifrúti
Ninguém imaginava que em 2020 uma pandemia se instalaria no planeta e causaria tanta insegurança na humanidade. O momento é de reflexão e cautela, toda informação técnica e de qualidade deve ser considerada. Neste sentido, queremos conversar sobre a importância de adotar práticas em conformidade com as leis vigentes para manter a qualidade e a … Continue lendo Sanidade e qualidade na produção de alimentos: conheça as responsabilidades da cadeia produtiva
Há algum tempo, o consumidor de alimentos buscava basicamente 3 atributos: sabor, preço e praticidade. Entretanto, muita coisa mudou, inclusive os hábitos de consumo. Agora existem outros fatores que influenciam na hora da compra, como alimentação saudável, sustentabilidade e tecnologia, já que os consumidores estão mais informados e conscientes.Pensando nisso, queremos compartilhar com vocês 8 … Continue lendo 8 fatores que influenciam o consumo de alimentos
Os alimentos in natura ou minimamente processados, a maioria de origem vegetal, são recomendados pelo Ministério da Saúde por formarem a base de uma alimentação nutricionalmente equilibrada, saborosa e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. Mas, você já parou para pensar sobre os desafios enfrentados pelos produtores na hora do cultivo? Um … Continue lendo Entenda a questão dos defensivos agrícolas na produção de alimentos
Para quem produz alimentos, o caderno de campo é uma importante ferramenta de controle e gestão. Já ouviu falar sobre ele ou utiliza? Nesse caderno de campo o produtor faz registros de todo o processo produtivo do alimento, por isso é um material presente na rotina de trabalho. Esses registros devem ser mantidos por, no … Continue lendo Conheça 7 vantagens do caderno de campo digital na produção de alimentos
