Ano Internacional das Frutas, Legumes e Verduras. O que isso tem a ver conosco?

Aumentar a conscientização sobre o consumo de frutas, verduras e legumes por parte da população tem uma relação íntima com a melhoria da saúde das pessoas. Por isso, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em parceria com a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS/OMS), Ministério da Saúde e Ministério da … Continue lendo Ano Internacional das Frutas, Legumes e Verduras. O que isso tem a ver conosco?

O dia de quem produz a tradicional bergamota!

Esta época do ano é propícia para saborear as bergamotas “lagarteando” no sol do inverno sulino! Nesta terça-feira, 8 de junho, Dia do Citricultor, é momento de lembrar que esta é uma das cadeias produtivas que contribuem para o agronegócio brasileiro, seja com o fornecimento de frutas para consumo in natura, para industrialização de sucos … Continue lendo O dia de quem produz a tradicional bergamota!

Três passos para investir na rastreabilidade de alimentos

Antes de investir na rastreabilidade da sua produção de alimentos você precisa estudar, quantificar os “prós” e os “contras” e analisar as principais demandas do seu público-alvo – muito importante: você sabe quem é o seu público-alvo? Vários são os fatores para se atentar na hora de dar um passo a mais nos negócios, especialmente … Continue lendo Três passos para investir na rastreabilidade de alimentos

Rastreabilidade: últimos meses para se adequar na INC 02/2018

Abacaxi, abacate, mandioca, rabanete, espinafre e orégano são alguns dos alimentos do último grupo de vegetais que terá a fiscalização de rastreabilidade e do caderno de campo a partir de 1º de agosto de 2021. O prazo foi estabelecido pela Instrução Normativa Conjunta 02/2018 – da Anvisa do Mapa. Aqui no blog, inclusive, você encontra … Continue lendo Rastreabilidade: últimos meses para se adequar na INC 02/2018

A rastreabilidade é muito mais do que um QR Code

Mesmo que não seja uma novidade, a rastreabilidade de alimentos ainda gera muitas dúvidas à cadeia produtiva de alimentos. Vamos a mais recorrente destas: “Tendo um código de rastreabilidade na embalagem estou adequado a INC 02/2018?”. Bom, isso vai depender das informações que você está disponibilizando através deste código. A rastreabilidade de alimentos não se … Continue lendo A rastreabilidade é muito mais do que um QR Code

Cinco motivos para investir no Origem Garantida

Transparência com os clientes e consumidores, aumenta a competitividade do produto no mercado, fortalece a marca, auxilia na gestão dos negócios. Estas são apenas algumas das vantagens do Origem Garantida, software desenvolvido pela O Agro para gestão e rastreabilidade da produção de alimentos. Desta vez, listamos cinco motivos para você investir na ferramenta. Vamos lá! … Continue lendo Cinco motivos para investir no Origem Garantida

#ReceitaRastreada: Molho de tomate caseiro

A obrigatoriedade da rastreabilidade para o tomate está em vigor desde agosto de 2019 – medida estabelecida pela Instrução Normativa Conjunta 02/2018, do Mapa e da Anvisa. O tomate é um daqueles alimentos que tem mil e uma utilidades. Você pode usá-lo para fazer molhos, sopas, saladas ou cozinhar, pode ser um acompanhamento. Mas, as … Continue lendo #ReceitaRastreada: Molho de tomate caseiro

Tendências que influenciarão a indústria de alimentos em 2021

Como abordamos em textos anteriores aqui no blog, muitos dos hábitos alimentares adotados durante a pandemia permanecerão e conduzirão os próximos passos dos mercados de alimentos. A ADM – empresa global em nutrição e parceira das principais marcas de consumo do mundo – divulgou um estudo sobre as cinco tendências de alimentos e bebidas que … Continue lendo Tendências que influenciarão a indústria de alimentos em 2021

Como conservar frutas e verduras em dias quentes

Com as temperaturas mais altas nesta época do ano é comum frutas e verduras terem o seu processo de amadurecimento acelerado e “passam do ponto”, como a gente se refere popularmente. A questão é que frutas e verduras devem ser consumidas no ponto, até mesmo para não causarem nenhum mal-estar no organismo e/ou desperdício. Por … Continue lendo Como conservar frutas e verduras em dias quentes