5 benefícios da rastreabilidade de alimentos

Já falamos em alguns textos aqui no blog para que serve a rastreabilidade, explicamos todos os detalhes da INC 02/2018, incluindo os prazos de adequação e as informações mínimas obrigatórias que devem constar na consulta. Mas você já refletiu sobre os benefícios dessa ferramenta? Ela auxilia tanto os produtores quanto os consumidores de frutas, verduras e legumes. Se você ainda tem dúvidas se vale a pena implementar um sistema de rastreabilidade de vegetais ou como isso pode ajudar o seu negócio a vender mais, veja os 5 benefícios que listamos sobre o uso dessa tecnologia:

1- Informações sobre o alimento

A rastreabilidade permite que os consumidores conheçam o caminho que o alimento percorreu, ou seja, o processo pelo qual o produto passou desde a sua produção até a venda. O cliente terá acesso a importantes informações como: variedade, data da produção, descrição nutricional do produto, locais de venda, informações do produtor/empresa, local de produção e tudo mais que tiver relação com o processo produtivo.

2- Valor agregado ao produto

As informações que o produtor disponibiliza oferecem ao consumidor maior autonomia sobre a decisão de compra do alimento. Na gôndola do supermercado ou da fruteira, por exemplo, esse processo diferencia e destaca o produto em comparação com os demais, além de criar um ciclo de fidelização e preferência.

3- controle de qualidade

O controle de qualidade é um importante processo para garantir a segurança do alimento, além de ser uma demanda da população, principalmente nos últimos tempos. Com a rastreabilidade isso se torna mais fácil, pois sua utilização favorece procedimentos de averiguação e, se necessário, recall, que ocorre quando os alimentos precisam ser recolhidos dos pontos de venda. Dessa forma, é possível evitar que um produto fora das normas seja enviado ao varejo ou consumido de maneira equivocada. Esse controle de qualidade está interligado com a rastreabilidade desde o produtor, que precisa registrar no caderno de campo todos os defensivos agrícolas usados, por exemplo.

4- promover a confiança dos clientes

O cliente é o principal responsável pelo sucesso de um negócio e a sua fidelização é a chave para alcançar resultados cada vez melhores. Mas ao mesmo tempo em que essa fidelização é importante, também é difícil de ser alcançada. Diante disso, é a rastreabilidade que consegue aproximar o produtor, o varejo e o consumidor final, trazendo benefícios a todos os integrantes deste processo. Com isso, o cliente consegue ter contato com o produtor, conhecendo detalhes da produção, do local, das pessoas envolvidas, além da possibilidade de fazer avaliações sobre o produto e enviar mensagens. Já o produtor e o varejista, ao cumprirem seu papel na rastreabilidade, promovem mais confiança dos clientes em relação aos seus produtos, já que estão reforçando valores como responsabilidade, comprometimento e transparência.

5- redução de custos

Um sistema de rastreabilidade de alimentos é uma ferramenta que pode realmente reduzir os seus custos, principalmente com a impressão de documentos. Quer um exemplo? Veja só: por lei, os manejos fitossanitários realizados na produção devem estar registrados no caderno de campo. Em vez de anotar essas informações em papel ou imprimi-las, você pode simplesmente registrar tudo no sistema online, ou seja, não ocupa um espaço físico e não há gastos com impressão e papel. Outras questões como fichas de controle interno e acompanhamentos também seguem essa linha. Além da redução de custos, o sistema de rastreabilidade também auxilia na gestão da sua produção de alimentos, já que ela é organizada por lotes, produções e expedições.


E então, percebeu como a rastreabilidade de alimentos pode ajudar no dia a dia e no seu negócio? Muito mais do que apenas se adequar à legislação, essa ferramenta pode auxiliar em aspectos como gestão, transparência, confiança com clientes e diferenciação no mercado. Se você tiver interesse, nossa equipe está disposta a explicar sobre a rastreabilidade e sobre como funciona o nosso sistema, o Origem Garantida.


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