Além de toda a questão envolvendo a saúde da população, a pandemia também impactou a comercialização de alimentos, principalmente dos pequenos produtores. Durante algum tempo, as feiras foram suspensas, algumas culturas tiveram diminuição no consumo por serem mais perecíveis, além do fechamento de estabelecimentos.Diante de um momento como este, é preciso pensar em alternativas que … Continue lendo Pandemia e comercialização de alimentos: dicas para produtores de hortifrúti
Ninguém imaginava que em 2020 uma pandemia se instalaria no planeta e causaria tanta insegurança na humanidade. O momento é de reflexão e cautela, toda informação técnica e de qualidade deve ser considerada. Neste sentido, queremos conversar sobre a importância de adotar práticas em conformidade com as leis vigentes para manter a qualidade e a … Continue lendo Sanidade e qualidade na produção de alimentos: conheça as responsabilidades da cadeia produtiva
Há algum tempo, o consumidor de alimentos buscava basicamente 3 atributos: sabor, preço e praticidade. Entretanto, muita coisa mudou, inclusive os hábitos de consumo. Agora existem outros fatores que influenciam na hora da compra, como alimentação saudável, sustentabilidade e tecnologia, já que os consumidores estão mais informados e conscientes.Pensando nisso, queremos compartilhar com vocês 8 … Continue lendo 8 fatores que influenciam o consumo de alimentos
O cenário é otimista para a cultura do trigo neste ano de 2020. Com os impactos da estiagem sobre as lavouras gaúchas de milho e soja, os produtores deverão apostar na safra de inverno para garantir uma fonte de renda nesse período. Além disso, a demanda do cereal está aquecida no mercado interno, fazendo com … Continue lendo Qual a importância do planejamento da semeadura do trigo?
Os alimentos in natura ou minimamente processados, a maioria de origem vegetal, são recomendados pelo Ministério da Saúde por formarem a base de uma alimentação nutricionalmente equilibrada, saborosa e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. Mas, você já parou para pensar sobre os desafios enfrentados pelos produtores na hora do cultivo? Um … Continue lendo Entenda a questão dos defensivos agrícolas na produção de alimentos
O Brasil é o maior exportador global de soja e nesta safra irá registrar um aumento de quase 8% na produção. Com base nisso, o país deve ultrapassar os EUA, tornando-se também o maior produtor mundial desta mercadoria. Veja no gráfico abaixo mais detalhes sobre os dados: Essa alta na produção de soja não … Continue lendo Controle de qualidade na produção de sementes de soja: por que é importante fazer?
Para quem produz alimentos, o caderno de campo é uma importante ferramenta de controle e gestão. Já ouviu falar sobre ele ou utiliza? Nesse caderno de campo o produtor faz registros de todo o processo produtivo do alimento, por isso é um material presente na rotina de trabalho. Esses registros devem ser mantidos por, no … Continue lendo Conheça 7 vantagens do caderno de campo digital na produção de alimentos
Pra começo de conversa: o que são produtos orgânicos? A grosso modo, são aqueles que não incluem no seu processo produtivo adição de defensivos agrícolas, nem uso de adubos químicos e/ou substancias sintéticas. No cultivo são usados apenas produtos também orgânicos. Não é novidade que os consumidores estão cada vez mais atentos em relação aos … Continue lendo O que você sabe sobre produção de alimentos orgânicos?
Quem já realiza a rastreabilidade de alimentos ou conhece um pouco sobre o assunto, deve saber que tão importante quanto registrar as informações mínimas obrigatórias é deixá-las disponíveis para serem acessadas, tanto pela fiscalização, quando necessário, quanto pelos consumidores. Mas você sabe como identificar um produto para mostrar que ele possui rastreabilidade? Segundo a normativa … Continue lendo 3 formas de identificar a rastreabilidade em alimentos
Já falamos em alguns textos aqui no blog para que serve a rastreabilidade, explicamos todos os detalhes da INC 02/2018, incluindo os prazos de adequação e as informações mínimas obrigatórias que devem constar na consulta. Mas você já refletiu sobre os benefícios dessa ferramenta? Ela auxilia tanto os produtores quanto os consumidores de frutas, verduras … Continue lendo 5 benefícios da rastreabilidade de alimentos
