Quem já realiza a rastreabilidade de alimentos ou conhece um pouco sobre o assunto, deve saber que tão importante quanto registrar as informações mínimas obrigatórias é deixá-las disponíveis para serem acessadas, tanto pela fiscalização, quando necessário, quanto pelos consumidores. Mas você sabe como identificar um produto para mostrar que ele possui rastreabilidade? Segundo a normativa … Continue lendo 3 formas de identificar a rastreabilidade em alimentos
Já falamos em alguns textos aqui no blog para que serve a rastreabilidade, explicamos todos os detalhes da INC 02/2018, incluindo os prazos de adequação e as informações mínimas obrigatórias que devem constar na consulta. Mas você já refletiu sobre os benefícios dessa ferramenta? Ela auxilia tanto os produtores quanto os consumidores de frutas, verduras … Continue lendo 5 benefícios da rastreabilidade de alimentos
Você já ouviu falar ou realiza o teste de hipoclorito de sódio nas sementes de soja? Esse teste é uma forma de avaliação muito importante para quantificar e avaliar os danos mecânicos causados durante o processo de produção. O hipoclorito de sódio pode ser realizado no momento da colheita, para avaliar os danos provenientes da … Continue lendo Identificando danos mecânicos em sementes de soja: teste de hipoclorito de sódio
INC 02/2018 – a normativa da rastreabilidade de vegetais De forma simples, podemos dizer que a rastreabilidade de vegetais se refere a um conjunto de procedimentos que permite detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto ao longo da cadeia produtiva, ou seja, o caminho percorrido pelo alimento. Desde fevereiro de 2018 está … Continue lendo Rastreabilidade de vegetais frescos: qual o papel de cada um?
Por que usar sementes certificadas? Vale realmente a pena? Certamente em algum momento você, produtor, deve ter se questionado sobre isso. Utilizar sementes certificadas significa ter a garantia da origem do material adquirido, já que as sementes passaram por um controle rigoroso de qualidade, tendo seus principais índices avaliados, como pureza, germinação e vigor. É … Continue lendo A importância das sementes certificadas
Um estande de plantas ideal está diretamente relacionado à cultivar, época de semeadura, condições climáticas do ciclo de produção e à utilização de sementes com alta qualidade e procedência. Esses fatores também interagem de maneira decisiva não só no estabelecimento inicial, mas em todas as fases fenológicas de desenvolvimento das plantas até a colheita. Além disso, … Continue lendo A plantabilidade como estratégia na construção de altos rendimentos de grãos
Se você acompanha as notícias sobre a normativa da rastreabilidade de alimentos, deve ter visto que os vegetais foram divididos em grupos com diferentes prazos em que começa a valer a lei para cada um deles. Essa implementação de forma gradual foi feita para facilitar a adequação dos produtores e, por esse mesmo motivo, os … Continue lendo Prazos para adequação à normativa da rastreabilidade de alimentos
Você já deve saber sobre a Instrução Normativa Conjunta da rastreabilidade de alimentos, regulamentada pelo MAPA e pela Anvisa, que está em vigor desde fevereiro de 2018. Neste texto, vamos falar um pouco sobre uma dúvida frequente que os produtores de frutas, verduras e legumes in natura estão encontrando ao iniciar o processo de rastreabilidade: … Continue lendo Quais informações os alimentos rastreados devem conter?
A exigência da legislação brasileira para que os grupos de vegetais utilizem a rastreabilidade para identificação do produtor, da indústria, do centro de distribuição e do supermercado, no que tange aos processos ao longo da cadeia produtiva – com especial destaque para o histórico de produção e do uso de agrotóxicos – já é uma … Continue lendo A rastreabilidade de alimentos como diferencial na construção de novos negócios
Causada pelo fungo Phakopsora pachyrhizi e com sua origem inicial na China, a ferrugem se dissipou rapidamente e chegou ao Brasil em meados dos anos 2001 a 2002, trazendo danos e preocupações aos sojicultores, devido ao seu difícil manejo e controle, além dos danos diretos à produtividade e qualidade do produto final. Os sintomas da … Continue lendo A ferrugem asiática na cultura da soja
